La production de vin belge a augmenté de 25 % en 2025 par rapport à l’année record précédente de 2023, atteignant 4,3 millions de litres. Les plus fortes progressions concernent le vin rouge et le vin blanc mousseux. Le nombre de vignerons et la superficie cultivée ont également atteint des niveaux record : pour la première fois, le vignoble belge dépasse 1.000 hectares, et le nombre de vignerons s’élève à 350.
Après les conditions météorologiques extrêmement défavorables de 2024 ayant limité la production de vin à seulement 1,2 million de litres, le secteur s’est fortement redressé en 2025 avec un rendement record de 4,3 millions de litres, contre 3,4 millions de litres en 2023, soit une hausse de 25 %. Cette hausse s’explique principalement par des conditions météorologiques très favorables. Par ailleurs, une vigne ne produit pas encore beaucoup lors de ses premières années. Ce n’est qu’après environ cinq ans qu’elle atteint sa maturité et peut donner un rendement complet. La production devrait donc continuer à augmenter d’année en année.
La Wallonie a produit significativement plus de vin (2,44 millions de litres) que la Flandre (1,83 million de litres), malgré une surface cultivée inférieure (551 hectares en Flandre pour 490 en Wallonie).
La différence de production s’explique par la spécialisation : la Wallonie mise fortement sur le vin mousseux, lequel offre généralement un rendement plus élevé par hectare car le viticulteur peut y planter deux fois plus densément (environ 10.000 pieds par hectare). En Flandre, la production est plus diversifiée et le vin tranquille représente une plus grande part. Fait notable : pour la première fois, une quantité significative de vin orange apparaît. Ce type de vin est élaboré à partir de raisins blancs mais est vinifié comme un vin rouge. La production reste actuellement limitée, avec environ 10.000 litres, et pour le moment seuls des vignerons actifs en Flandre déclarent ce type de vin séparément. Les viticulteurs wallons expérimentent également cette technique, mais le déclarent généralement comme du vin blanc.Etienne Mignolet, porte-parole SPF Economie
Les plus fortes augmentations ont lieu en Wallonie, particulièrement en province du Luxembourg (+284 %), du Brabant wallon (+85 %) et de Namur (+58 %).
En province de Limbourg, la production a baissé de 2 %. La province d’Anvers a connu une augmentation de seulement 6 %, juste derrière le Hainaut (+8 %).
Dans les autres provinces, la hausse s’élève entre 10 et 44 %. Malgré l’augmentation limitée en Hainaut, cette province reste la plus grande productrice avec 956.730 litres de vin.
La croissance concerne tous les types de vin sauf le rosé (-6 %) et le rosé mousseux (-33 %). Les vignerons se concentrent sur leurs produits phares : le vin rouge (+78 %), le vin blanc (+18 %) et le vin blanc mousseux (+29 %).
Le nombre de vignerons belges augmente chaque année : 350 en 2025, contre 321 en 2024 et 290 en 2023, professionnels et amateurs inclus.
La croissance la plus forte se situe en Flandre : 43 nouveaux vignerons, contre 17 en Wallonie. La province de Flandre-Occidentale reste en tête avec 15 nouveaux vignerons. La répartition Wallonie/Flandre reste stable (36 %/64 %).
La tendance est similaire pour ce qui concerne la superficie cultivée : 1.040 hectares en 2025, contre 958 en 2024 et 891 en 2023.
Le Chardonnay est le cépage le plus populaire en Belgique, sur le plan de la production et de la surface cultivée. Avec 1.298.119 litres, ce cépage dépasse largement les autres. Le top 3 en matière de production est complété par l'assemblage Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir (383.424 litres) et le Pinot Noir (339. 512 litres).
On observe également une montée des cépages interspécifiques (résistants). Dans le top 10, on trouve par exemple le Johanniter (juste en dehors du top 3 avec 334.342 litres), le Souvignier Gris, le Solaris, le Muscaris et le Regent. L’avantage de ces cépages est qu’ils sont plus résistants aux maladies et aux champignons, ce qui réduit la nécessité d’utiliser des produits phytosanitaires.